Le ricette tipiche altoatesine

• La ricetta per San Valentino.

• Il menu di Pasqua.

• Le ricette con il pane raffermo.

• Lo strudel di mele e lo strudel di spinaci.

• Canederli alla bolzanina, canederli di farina saracena e canederli di albicocche.

• Bozner Herrngröstl.

• Le frittelle di mele, le mele al forno ripiene.

• Krapfen della Val Passiria.

• Sciroppo di sambuco a fine maggio, inizio giugno.

• Sciroppo di menta a metà giugno, prima della fioritura.

• Crema di calendula da inizio giugno, prima fioritura.

• La marmellata di albicocche si prepara da inizio agosto.

• Le melanzane sotto olio si possono preparare da metà agosto.

• La pizza fatta in casa.

• Gnocchi di patate e gnocchi di zucca, una pasta molto tenera al palato.

• Omelette con uova e latte.

• La zuppa al vino bianco e la zuppa di vino di Terlano.

• Il gulasch di manzo, spezzatino con verdure.

• Caprino su insalata di capucci rossi e chips di zucca.

• Filetto di rombo su risotto alla zucca e burro agli amaretti.

• Filetto di vitello in crosta di semi di zucca con purè di patate e cipollotti.

• Soufflè di gelato alla zucca con salsa all'amaretto.